Paella di mare
Riso con frutti di mare freschi e un brodo dove si gioca tutto. Se il fondo è fatto bene lo senti al primo cucchiaio, e se non lo è, pure. Prima paella a Barcellona: ordina questa e non pensarci troppo.
18,95 €
Paella e riso a Barcellona, preparati al momento
In Avenida Gaudí, tra la Sagrada Família e l'Hospital de Sant Pau. Otto risi diversi, ognuno cucinato quando lo ordini, da gustare nella nostra terrazza.
Qui la paella non esce da un vassoio che aspetta da tutta la mattina. La iniziamo quando la ordini. Per questo ci vuole tempo.
E già che ci siamo: se da qualche parte ti servono una paella in dieci minuti, quella paella era già fatta. Non c'è altro mistero.
Siamo in Avenida Gaudí, a due passi dalla Sagrada Família. Di qui passa molta gente che aspetta da mezzo viaggio di mangiare un riso come si deve, quindi la prendiamo sul serio: prodotto e fuoco, senza scorciatoie.
Delle oltre 4.000 recensioni che abbiamo su Google, la paella di mare è il piatto più citato di tutto il menu. Il riso nero viene subito dopo.
Non siamo solo panorama; siamo sapore.
I nostri risi
Otto risi e paelle, uno per ogni tavolo
Riso nero
Nero di seppia, riso scuro e molto più intenso di quanto la gente si aspetti. Servito con aioli.
18,95 €
Riso brodoso con astice
Cremoso, con brodo, e l'astice a comandare. Quello che si ordina quando il pranzo va per le lunghe.
35,95 €
Riso del señorito
Tutti i frutti di mare sgusciati. Stesso sapore della paella di mare, ma senza gusci né dita sporche. Con i bambini a tavola si apprezza parecchio.
22,95 €
Fideuà di mare
Al posto del riso, vermicelli tostati. Assorbono il brodo allo stesso modo e il piatto resta più sciolto.
18,95 €
Paella mista
Carne e frutti di mare insieme. Quella che risolve il tavolo quando nessuno si mette d'accordo.
19,95 €
Paella di verdure
Verdure di stagione, senza carne né frutti di mare. La nostra opzione vegetariana, e uno dei piatti che la gente cita per nome nelle recensioni, quindi qualcosa di buono lo staremo facendo.
15,95 €
Paella di pollo
La più semplice. Con i bambini, la scelta sicura.
17,95 €
Cucina al momento
Perché il nostro riso richiede tempo (e perché ne vale la pena)
Un riso fatto bene non si può accelerare. Il nostro si inizia quando lo ordini ed esce in tavola al punto giusto, né prima né dopo. Ci vogliono dai 15 ai 20 minuti, con riso bomba e un brodo che prepariamo noi.
Nel frattempo, il tavolo non resta vuoto: le nostre tapas fatte in casa sono pensate proprio per questo. Delle bravas, le crocchette del giorno o dei peperoni di Padrón mentre il riso si fa.
La terrazza
Un riso con la Sagrada Família davanti
Mangiare la paella a Barcellona si può fare in tanti posti. Farlo in una terrazza dell'Avenida Gaudí, con la Sagrada Família da un lato e l'Hospital de Sant Pau dall'altro, già molto meno.
Il viale è pedonale: si mangia senza auto davanti. E apriamo dalle 11:30 alle 24:00 tutti i giorni con cucina continua, quindi puoi sederti alle 13:00 o alle 17:00 e la paella si fa uguale. A Barcellona non è così facile da trovare come sembra.
- INDIRIZZO
- Av. de Gaudí, 52, 08025 Barcelona
- TELEFONO
- +34 937 63 44 24
- ORARIO
- Tutti i giorni dalle 11:30 alle 24:00, cucina continua
Gruppi
Paella per gruppi e celebrazioni
Da 10 persone in su lavoriamo con menu fisso, e il riso ci sta perfettamente:
Per pranzi aziendali, compleanni o gruppi in visita alla Sagrada Família, chiamaci al +34 937 63 44 24 e organizziamo tutto in anticipo. Dai un'occhiata ai nostri menu per gruppi.
Domande frequenti
Domande frequenti sui nostri risi
Dove posso mangiare una buona paella vicino alla Sagrada Família?
In Avenida Gaudí 52, a pochi minuti a piedi dalla Sagrada Família. Abbiamo otto risi diversi, tutti preparati al momento, e la terrazza sul viale pedonale.
Quanto tempo ci vuole per fare una paella?
Tra i 15 e i 20 minuti da quando la ordini. La iniziamo in quel momento, non è mai pronta prima. Nell’attesa, di solito si ordina qualche tapa.
Avete la paella vegetariana o vegana?
Sì. La nostra paella di verdure è vegana al 100%: non contiene nulla di origine animale.
Si può ordinare la paella per una sola persona?
Sì. Abbiamo padelle da paella individuali, quindi la paella si serve a partire da 1 persona.
Che riso usate?
Riso bomba. E il brodo lo prepariamo noi, come quasi tutto nella nostra cucina.
Avete la paella senza glutine?
Le paella non hanno un’opzione senza glutine. Altri piatti del menu, come la pasta, sì.
Quanto costa una paella?
Paella di verdure 15,95 €; paella di pollo 17,95 €; paella di mare, riso nero e fideuà 18,95 €; paella mista 19,95 €; riso del señorito 22,95 €; paella all’astice 28,95 €; riso brodoso con astice 35,95 €.
Che differenza c'è tra paella, fideuà e riso brodoso?
La paella si fa con il riso e si serve asciutta. La fideuà sostituisce il riso con vermicelli tostati. Il riso brodoso si serve cremoso, con brodo, e da noi con l'astice.
Serve prenotare per mangiare la paella?
Non è obbligatorio, ma nei weekend e in alta stagione la terrazza si riempie. Prenotare è il modo di assicurarsi un tavolo fuori: puoi farlo online o chiamando il +34 937 63 44 24.
Si può mangiare in terrazza?
Sì. La terrazza dà sull'Avenida Gaudí, che è pedonale, con vista sulla Sagrada Família.
Ti aspettiamo